佐々木さんのお店で、もの凄く旨い西京漬けチーズを米粉バケットにのせて食べた。
社会科の先生になる予定が料理人の修行を重ね、オーナーシェフ１年、日曜日は熊野神社で食材市場を開いている。
香辛堂、山手果実店の３人は其々自分の店を持ちながら、協同で市場を運営する。
旬が判らず俳句歳時記を開き、とりあえず何でも生で食べてみる。
旬の野菜はビタミンとミネラルが豊富で味が深いという。
山手果実店に薦められた「インカの目覚め」はビタミンとミネラルが豊富で、動脈硬化の予防になると聞く。セイロで蒸した黄色いジャガイモは、太陽崇拝・非武装の味がする。
|
