職人わくわく - Wakuwaku Workman -

−令和2年4月号−

孟宗竹の竹山を管理する森さんに会うため戸塚に行った。
新たけのこを貰い、焼いたら皮まで柔らかだった。
踊場駅の高台は、みなとみらいを見渡すことができ、坂の上がりきった処に「ちばや石橋商店」がある。
夏のような日差し、おぼろ豆腐にレモン風味オリーブオイルをかけ、炭酸に芋焼酎、焼き筍、おっさん気分で「今日はいい日だった」と独りごつ。
店先に「本日の使用大豆」を表示して、黙々と働くご夫婦、売切れだった豆乳プリンと胡麻豆腐、それを食べられる日まで元気に過ごします、石橋賢一さんもいつまでもお店を続けていってください。