職人わくわく - Wakuwaku Workman -

−平成27年8月号−

京都駅から徒歩数分のところに並河商店がある。
東本願寺が閉まっていても、このお店が閉まっていれば、がっかりする。
白ごまと黒ごまのおぼろとうふが美味しくて、駅から走って買いに行く。
とうふは沢山買っても1000円程度、東京から来たというと、｢わざわざ有難う！｣と、恵美子さんが保冷パックに入れてくれた。
東京に戻って、友人に配ることも慌しい。
夜遅くても、みんな直ぐに取りに来る。
大豆と水、凝固剤だけが材料なのに、何でこんなに味が違うのか不思議、遣唐使さんに感謝するばかり。